Realtidsövervakning med IP-kamera

Hej!
Jag sitter och tittar på olika kameror för övervakning på en gokartbana inomhus.
Då kartarna rör sig snabbt vill jag ha en fps på 25+ eftersom bilden ska visas för kunder lär bildfrekvensen vara någotsånär stabil.
Är det någon som har erfarenhet av något liknande och kan sina IP-kameror.
Tips mottages tacksamt.